Une belle tranche de bœuf dans le filet, le morceau le plus tendre du bœuf vous laissera sans voix! Un morceau très recherché des grands cuisiniers qui le déclinent à toutes les sauces, la recette la plus célèbre étant celle du tournedos Rossini.
Filet de boeuf Simmental 2x200 gr
19,98 €
(49,95 € / kg)
TTC
Une belle tranche de bœuf dans le filet, le morceau le plus tendre du bœuf vous laissera sans voix! Un morceau très recherché des grands cuisiniers qui le déclinent à toutes les sauces, la recette la plus célèbre étant celle du tournedos Rossini.
Race :
Simmental
Nombre de personne :
Pour 2 personnes
Conservation :
6 jours au réfrigérateur
Préparation :
À griller
À rôtir
À rôtir
Origine :
Allemagne
La viande Angus d’Argentine et d’Uruguay est élevée en liberté, à l'herbe et sans ajout de céréales, sauf pendant la période de finition de 90 jours. Ils se déplacent toute la journée, sans stress, pour paître sur de grands espaces. Leur goût est ainsi plus délicat et la viande plus saine : gras sans excès et équilibré (plus riche en oméga 3), viande moins acide, riche en fer, protéines, zinc et vitamine B.
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