Epaule d'agneau Ibérique avec os 1,4kg

Cette viande à l’avantage d’être possible à préparer de toutes les manières voulues que ce soit en rôtis, en sauce, à griller, à braiser…

Petite astuce néanmoins : pour la cuisson du rôtie, préférez la cuire sur l’os comme un gigot, le temps de cuisson sera ainsi plus court qu’en désossant.  Lorsque la viande est désossée, vous pouvez la garnir d’une farce pour encore plus de goût !